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2023-07-08
乳品行业生产设备的清洗技术研究
随着人民生活水平的提高，乳品卫生安全问题受到广大消费者的关注。乳品行业（牧场、乳品厂等）生产设备的清洗方式和清洗剂的改进也迫在眉睫。原位清洗（cleaning-in-place, CIP）技术普遍应用于乳品企业，其清洗时高效、便捷，无需拆卸乳品生产设备，解决了传统清洗方式的弊端。本文通过分析CIP的工作原理以及影响清洗效果的因素，探讨CIP在乳品行业中的应用。
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2023-07-07
乳品生产厂设备管理的优化措施研究
从发展的角度来讲，设备管理已经成为乳品生产厂中重要的组成部分，对于扩大生产力有积极的促进作用。但事实上，诸多乳品生产厂设备管理实施效果不佳，导致设备选型、设备安装调试、设备操作、设备维修维护等环节出现问题，降低了设备使用性能，甚至缩短了设备使用寿命。基于此，本文概述了乳品生产厂设备的现实意义，分析了设备管理现状及其存在的问题，并提出了设备管理的优化措施。
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2023-07-06
果酱、果粒的无菌添加技术及及应用
在日益升级的消费浪潮中,消费者对个性化、差异化的液态食品需求在加强,而添加了谷物、果肉等大颗粒物质的食品,以吃得爽、嚼得到的直接感受,逐渐受到消费者的青睐和认可,成为液态食品增长的新动力、新方向。目前比较常见的含颗粒食品的添加物主要有果蔬纤维、果肉、柔软/凝胶颗粒、谷物颗粒、果肉颗。虽然果酱、果粒添加逐渐成为大势所向,但颗粒添加还需要做到四个"确保"。
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2023-07-01
板式杀菌机杀菌稳定性测试方法研究
本研究通过测试板式杀菌机温度探头的准确性、杀菌机实际流量、保温管保持时间及阀门的响应时间4个板块,验证了板式杀菌机杀菌过程的稳定性,确保了产品的品质。明确提出了各板块的测试方法及可接受范围,为企业自行验证板式杀菌机的杀菌过程稳定性提供方法依据。
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2023-06-20
乳品加工的关键技术及主要设备
随着生活质量的提高,人们越来越注重营养均衡,乳品是蛋白质的营养来源之一,乳品加工设备和加工技术水平对乳制品品质有重要影响。本文重点探讨乳品加工的关键技术和重要设备,旨在为行业从业人员提供一定参考,推动我国乳品产业的健康化和正规化发展。
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2023-06-19
铝质易拉罐饮料生产线洗罐水节能回收设计
铝质包装材料在包装领域有广阔的发展前景,其制品易拉罐已逐渐取代玻璃瓶、铁罐成为国内外饮料行业最广泛使用的包装材料,与之生产线的优缺点也发生变化,而目前国内外饮料生产线基本还是沿用以前的生产线,造成水资源浪费。通过分析探究铝质易拉罐材质和饮料生产工艺,设计一套洗罐水自动化控制回收节能装置,降低用水成本和生产用水排污费用,为饮料行业设计易拉罐生产线优化改造提供参考信息。
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2023-06-19
基于UG二次开发的管式饮料杀菌机换热管参数化设计
以饮料管式换热杀菌机换热管为研究对象, 运用Microsoft Visual Studio 2013开发平台, 利用UG的二次开发模块UG/Open, UG/Open UIStyler设计多样、人性化的用户界面, 利用UG/Open API进行模型对象的操作, 在分析换热管结构参数的基础上, 实现换热管部件的参数化设计, 快速建立换热管的三维模型。
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2023-06-16
降低啤酒杀菌机运行能耗、水耗的方法研究与应用
杀菌机是啤酒包装生产线上的关键设备之一,既是啤酒企业能耗、水耗的重点耗能设备,又是保证啤酒产品质量的最后一道处理设备。其主要任务是在保持啤酒原有口味和风味的前提条件下,通过适度的巴氏杀菌,灭活啤酒中微生物数量,以达到延长啤酒的保质期的目的。
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2023-06-15
杀菌机设计中的问题分析
杀菌机应用领域广泛。杀菌机分为管式杀菌、板式杀菌机及直喷式杀菌机三种,管式杀菌机又分为列管式杀菌机、套管式杀菌机。板式杀菌机分为板片式杀菌机、刮板式杀菌机两种。这三种杀菌机在应用过程中容易出现的主要问题有杀菌温度不稳定,杀菌温度不足;出料冷却效果不佳;结垢结焦严重;难以清洗彻底;生产能力不足等问题。该文将对这些问题进行一一分析,并提出解决方案。
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2023-06-15
瓶装啤酒在杀菌机升温阶段的热能传导过程探讨
本文概要介绍当前业界瓶装啤酒的杀菌工艺,详细分析了过程中啤酒在瓶内热能传导过程及和温度场及流场的分布模式,分析了影响温度测定数据准确性的因素,并给出了杀菌温度测试仪器的优化研发方案。
